LA VIA DEL CUORE PASSA ATTRAVERSO LO STOMACO

A CURA DI  IRIS E LUCIA

 Biscotti al Miele

Ingredienti
½ tazza di miele, ½ tazza di zucchero, 2 uova, ½ cucchiaino di estratto di vaniglia, 3 tazze di farina, 1 cucchiaino di lievito, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di cannella, ½ cucchiaino di zenzero, ½ cucchiaino di noce moscata, ¼ cucchiaino di chiodi di garofano, 1 bianco d’uovo sbattuto, 48 mandorle tagliate a metà (circa).

1 tazza = 250 ml

Non avendo l’estratto di vaniglia ho usato la vanillina.
Miscelare il miele e lo zucchero in una ciotola, mescolare bene.

Incorporare sbattendo le uova e l’estratto di vaniglia.
 

Amalgamare la farina, il lievito, il sale e le spezie.
Versare nel preparato di miele.
Oops…ho domenticato la foto!!!!
 

Impastare a mano, l’impasto dovrebbe risultare sodo. Fare una palla con l’impasto. Avvolgerla in una pellicola di plastica. Lasciar riposare per 2 ore.
 

Stendere l’impasto su di un piano infarinato con uno spessore di 0.5 cm. Tagliare in dischi.
 

Spennellare la superficie di ciascun biscotto con l’uovo bianco. Schiacciare una mandorla nel centro. Mettere i biscotti su di un foglio di carta da forno unto.Infornare a 190°C per 8/10 minuti.

 

Eccoli cotti.

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