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BELLE DENTRO E FUORI A CURA DI IRIS E LUCIA |
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L'Acqua è vita!
Costituisce più della metà del nostro peso corporeo; senza acqua gli
esseri umani morirebbero in pochi giorni. L’acqua lubrifica, è la
base della saliva e degli altri fluidi organici, regola la
temperatura corporea. Attraverso le nostre attività quotidiane disperdiamo circa 4 litri di acqua; l’attività fisica, la sudorazione, la dissenteria, la febbre, l’altitudine possono aumentare in maniera significativa la quantità di liquidi richiesti. Questa quantità di acqua persa deve essere reintegrata con bevande e cibi vegetali, per evitare i rischi della disidratazione.
S - Bocca secca - Senso di sete - Urina scura - Cefalea, stanchezza, mal di schiena, aumento di peso, pressione alta
QUANTA ACQUA DEVI BERE?
- Dovresti bere almeno 2 litri di acqua al giorno.
- Idealmente non dovresti stare più di 15-20 minuti senza bere. - Dovresti cominciare a bere acqua al mattino, ancor prima di uscire dal letto.
LE OTTO REGOLE FACILI DA SEGUIRE PER VIVERE BENE: · Ridurre al minimo i cibi che non apportano sostanze nutritive vitali. · Limitare il consumo di carne. · Consumare in abbondanza frutta e verdura. · Evitare i cibi precotti e le conserve. · Cuocere poco. · Consumare cereali integrali. · Masticare a lungo. · Mangiare poco.
… la prima volta che bevi un tè con uno di noi sei uno straniero; la seconda volta, sei un ospite onorato; la terza, sei parte della famiglia. (detto pakistano) Mi piace aggiungere che il tè costruisce comunioni armoniose e le sue fragranze odorose, ancor prima che gustative, si propagano come onde di una melodia purissima che sale verso l’anima di coloro che insieme si fanno attraversare dal calore vitale dell’acqua. Ogni sorso di tè bevuto insieme è la condivisione dei battiti della vita. La strada del tè parte dal cuore e raggiunge gli angoli più segreti del mondo. Il suo suono è la condivisione del silenzio. Bisogna percorrerla a piccole tappe, per gradi di conoscenza. Il tè è un pensiero di amore condiviso nell’amicizia silente. Come ogni gesto di affetto per gli altri, deve essere costruito solido e calmo, un’arte da imparare a piccoli passi per farla diventare parte di sé e parola di ciò che il cuore fatica ad esprimere. Lucia
Cosa occorre per preparare del buon tè? La teiera, le tazze, l’acqua, la scelta del tè e il suo dosaggio. La teiera, di porcellana, ceramica o vetro, deve essere esclusivamente destinata al tè; per la sua pulizia non occorre altro che acqua calda e va asciugata all’aria. Le tazze ideali sono quelle di porcellana perché esaltano l’aroma delicato di una buona qualità di tè. La teiera e le tazze, prima di ricevere il tè, vanno riscaldate con acqua bollente. L’acqua deve essere di fonte, fredda, portata ad ebollizione. L’acqua bollita, prima di essere versata sulle foglie di tè deve raffreddare leggermente. La qualità del tè varia e si può alternare in differenti momenti della giornata. Il dosaggio parsimonioso è sempre esatto! È di 2 g. di tè per tazza, corrispondenti a un cucchiaino raso. Dovrebbe essere gustato senza zucchero, un buon tè non ne ha bisogno perché è delicato e la dolcezza deriva dalle sue stesse foglie. Evitiamo di costringere le foglie di tè in ovetti metallici e pinze retinate, torniamo all’antico colino da tazza! 2-3 minuti di infusione, permettono un tè dall’aroma delicato; 4-6 minuti, il tè assume un gusto amarognolo. Per ridurre il contenuto di caffeina: versare acqua bollente sulle foglie secche e gettarla dopo 30 secondi, inseguito preparare il tè secondo le indicazioni date. Felice tempo!
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EGNALI
DI DISIDRATAZIONE
Tre
Tazze di tè: 